线上赌博

查看: 26|回复: 0

“豆腐西施”诞生记

[复制链接]

544

主题

544

帖子

1898

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
1898
发表于 2017-12-6 14:22:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
                  
“世上无难事,只怕有心人。柯坪县自产豆腐皮的成功,开创了县域食品产业自给自足的先例,也为县域生产生活项目做出了示范。能给大家带来切实利益,我们心里美得很!”西北石油局第三批住村工作组成员兴奋地说。
《最后一公里》(ID:MqMsMx) 记者陈大庆 通讯员廖冲春 艾克拜尔 向秦花报道
今年1月,西北石油局第三批住村工作组来到柯坪县喀拉库提村里进行工作交接时,恰好碰上村里的玉素甫和吐孙古丽夫妇找到工作组寻求帮助。怎么回事儿呢?
原来,夫妻俩不想继续在山上放羊了,想回村里创业,而且他们已经申请办理了五万元的创业贷款,这次来就是希望得到工作组的帮助。了解情况后,工作组当即决定帮助小两口实现创业梦。
在和镇里主管扶贫的副镇长沟通后,工作组发现柯坪县每天的豆腐皮和豆腐需求总量大约在300公斤。但柯坪县的饮用水源偏咸,常规方法做不出豆腐。一直以来,柯坪县的豆腐都产自150公里以外的阿克苏市。
这时,工作组想到了玉素甫和吐孙古丽夫妇。柯坪县没有一家豆腐坊,但有市场,这就是创业的机会。经过沟通,夫妇俩也有意愿开一个豆腐生产作坊。但夫妻俩一直以来都靠放羊为生,对豆腐制作一窍不通,完全是个没有技术没有经验的“门外汉”。咋办?
工作组交接结束回到乌鲁木齐后,组员艾克拜尔立即到各大机械设备市场、餐饮厨具市场,以期帮助玉素甫和吐孙古丽夫妇买到制作豆腐和豆腐皮的机器。但他发现乌鲁木齐卖豆腐机的店少之又少,而且没有人出售豆腐皮机。艾克拜尔只得通过询问朋友、上网搜索等方式进一步了解行情。最后,艾克拜尔联系到了山东济南的制作豆腐机的厂家。厂商对他说:“做豆腐,不只是买设备那么简单,还必须要到厂家学习操作设备,学习制作手艺技术,这样才能保证往后的生产不受影响。”
住村干部把这一情况告诉玉素甫后,他当即决定带妻子前往山东买设备、学手艺。可说着容易,做起来难啊。
于是,艾克拜尔通过亲朋好友多方联系,找到了济南大学的在读学生阿布杜海力力,让他全程陪同玉素甫夫妇学习手艺。在阿布杜海力力的帮助下,夫妻俩很快找到了厂家,并谈好价格买下了一套设备。当天,厂家就帮他们办理了设备托运。玉素甫夫妇经过5天的学习后,也回到了柯坪。
开店做生意,必须要有人员、技术、店面、资金等。设备到了,可店面还没有找呢!店面还必须要水、电、下水道齐全。经过了解,符合条件的店面年租金需要4-5万元。可前期贷款的钱已基本花完,哪还有租金?于是,玉素甫又找到了工作组。
组长战征了解后,立即召集组员开会讨论帮扶方案,还专门去镇政府向镇领导反映情况。镇里给玉素甫解决了一间相对便宜的房子,但到了现场发现,房子里的下水道年久失修,不敢保证楼下的库房不失水,最终只有放弃。
最后,住村干部建议,把玉素甫自己家的房子改造成豆腐坊!
4月10日设备组装完成,开始试做豆腐。在工作组翻译的指导下,玉素甫和妻子严格按照生产环节开始制作豆腐,但多次试验都不成功,粘度、韧性、厚薄总达不到要求。
眼看工作组提供的两袋试验用的豆子就快用完了,夫妻俩有点灰心,住村干部鼓励他们说:“再试试,说不定就成功了呢!”
这次试验,大家并没有急着进行,而是先从多次失败中找原因:或许是水不行?大家萌生了一个念头:换水,用纯净水做!
第二天,玉素甫夫妇给工作组送来了一块巴掌大的豆腐皮……这算是初步成功了,但还不是很成功。怎么办呢?
住村干部们仔细分析原因后,建议用阿克苏的纯净水做。用阿克苏的纯净水试验几次后,发现效果越来越好。
4月19日一大早,住村干部们在睡梦中被一阵急促的敲门声惊醒。开门一看,玉素甫夫妇端着一大盘豆腐皮站在门口,咧着嘴笑着说:“成功了!”
听到“成功”这两个字,住村干部们也都激动不已。艾克拜尔说:“经过了35天的试验,光黄豆都用掉了400公斤。终于成功了,能不激动吗!”



4月20日,玉素甫夫妻俩的豆腐坊开张了。第一天,豆腐坊卖了5公斤豆腐,第二天卖了20公斤……
玉素甫对我们说:“按照我之前做的市场调查,柯坪光是夜市烤摊每天就能消耗掉约85公斤的豆腐和豆腐皮,还不算各食堂、餐厅。市场不小,还要继续努力,提高产量和质量。这样我们就能早日把银行贷款还清,往后就是走向致富路啦!”



               
回复

使用道具 举报

快速回复 返回顶部 返回列表